La semaine prochaine, j’ai la chance d’intervenir une fois de plus au séminaire annuel des relais dessert international. Je vis toujours comme un honneur et un privilège de pouvoir occuper leur scène de travail pendant 1H30.

A leur demande, je vais leur présenter et surtout parler technique Cœur de Guanaja. Relais desserts international a pour ambition de rassembler les meilleurs artisans du monde et je suis heureux, en tant que membre d’honneur, qu’ils me permettent de mettre modestement ma pierre à l’édifice.

Le stress monte …. A très bientôt