Ca y est ! Je suis heureux que l’un des plus grand projet que nous n’ayons jamais mené chez Valrhona avec les ingénieurs et nous les pâtissiers, aboutisse. Après des années de travail, Cœur de Guanaja est né !

 

Des années de travail, de réflexion, de plaisir, de déception, d’échanges, de partage pour un produit extra-ordinaire. On aurait pu en rêver, c’est fait ! Je vous invite à me retrouver le 30 septembre à 19H30 sur le site www.coeurdeguanaja.com

 

On reparlera évidemment de ce produit qui pour nous pâtissier change la donne « chocolat ». A produit extraordinaire, démonstration extraordinaire, j’attend avec grande impatience vos commentaires.