La rentrée ...
Par Frédéric Bau le mardi 18 septembre 2007, 16:22 - Lien permanent
La rentrée est là, contre notre gré mais elle est là ! Les stages à l’Ecole reprennent de plus belle, l’assistance technique aussi!
Je vais d’ailleurs animer un stage de technologie à l’atelier Pierre Hermé en Septembre.
Je suis heureux car nous avons 2 nouvelles recrues qui nous ont rejoints à l’Ecole : Christophe Domange et Nicolas Seranno.
Je sens mon équipe reposée, épanouie et prête ensemble à affronter nos meilleurs défis.
Commentaires
salut fred sympas le blog tu a renforcé ton équipe pour notre stage je m'inscrit au concour des huiles d'olives a st sebastien salut à tous olivier
Un fidèle admiratrice... à vie !... sur ton chemin de vie...
BRAVO POUR L'INITIATIVE DE CREER CE BLOG...BONNE CONTINUATION
JEFF
"Une" fidèle admiratrice... (correction)...
Enfin le blog d'une des personnes que je considère comme le pape de la pâtisserie !
Longue vie à toi cher Master Bau, grâce à toi notre métier a pu évoluer, tu en es un des plus fervents précurseur...parole de fan!
Christophe Michalak
Frederic,gracias por tu entusiasmo por el oficio,siempre estas buscando "algo más"...muchos de nosotros,te debemos mucho a nivel profesional y personal....
Bonjour Mr Bau,
Je me présente, je m'appelle Alexandre DUFEU, j'ai 20 ans et je suis actuellement en BTM deuxième année pâtisserie à l'institue de formation de l'artisanat, à BRUZ.Dans le cadre de cette formation, on nous demande de préparer un mémoire sur ses deux années.Le thème de mon mémoire s'intitule "Qui est Pierre Hérmé ?". Dans un de mes chapitres, je souhaite recueillir des témoignages de pâtissiers ayant travaillés avec lui pour savoir ce qu'ils pensent de cet homme. C'est pourquoi je vous solicite pour savoir si vous accepteriez de bien vouloir témoigner ?
Si vous voulez me joindre voici mes coordonnées: Alexandre Dufeu 22, résidence de la ménillére 35220 Saint-Didier ou Alex261186@hotmail.com ou voici mon numéro de téléphone 0626143390.Veuillez agréer Monsieur l'expression de mes sentiments les plus distingués.
baba complètement BABA devant Toi
Enfin un blog....super, j'ai parlé de toi jeudi avec Christophe Michalak à l'occasion de la sortie de son livre, il ne tarit pas d'éloges sur toi ...normal non? A très bientôt à Tain toujours avec Julie bien sûr!