Bienvenue sur mon Blog,
Par Frédéric Bau le lundi 30 juillet 2007, 16:52 - Lien permanent
Nous sommes à l'heure de la communication, de la transparence ! Enfin, c'est terminé le temps du mystère de l'artisanat et derrière nous l'époque où l'artisan se cachait par peur de se dévoiler, se cacher par peur de devoir donner en ayant le sentiment de dilapider son savoir-faire.
Nous tous, aujourd'hui, "artisan-pâtissier-communicateur" souhaitons montrer que nous sommes pâtissiers mais avant tout que nous sommes des êtres humains qui peuvent partager des émotions, des expériences et des visions identiques ou opposées.
Le Blog est donc, pour moi, une plate-forme de communication, d'échanges, de respect mais avant tout de plaisir. Je m'efforcerais autant que possible que vos messages aient leur réponse et que nos échanges nous enrichissent mutuellement.
Commentaires
Salut Fred,
Félicitations pour ton blog dont je viens de découvrir l'existence!
Je vois que tu es toujours fidèle à toi-même, opiniâtre, novateur et dynamique.
Bien amicalement. Ton ami, Laurent Baud.
Salut Fred,
Félicitations pour ton blog dont je viens de découvrir l'existence!
Je vois que tu es toujours fidèle à toi-même, opiniâtre, novateur et dynamique.
Bien amicalement. Ton ami, Laurent Baud.
Comme je lis à l'envers, je commente aussi de même...Bienvenue dans ce monde très particulier des blogs!!! Perso je suis ravie de t'ajouter à ma liste de "blogs chouchous"
Amicalement
Mercotte
Bonjour,
Je m'appelle Emma, J'ai 15 ans et je suis vraiment passionnée par la pâtisserie, chocolaterie, confiserie.
Je voulais avoirs quelques conseils qui puissent m'aider, quelle école choisir, si ils nous accepte au niveau de la moyenne de la scolarité, enfin voila en savoir un peu plus !
Malheureusement je ne peut pas aller dans un CFA pour apprentissage car j'ai redoublé ma 4eme .
Cordialement EmmaVery interesting post. Might be old news, but it was new news to me.
BONJOUR Je suis une jeune algerienne ,doueé en patisserie me serait t'il possibble de m'inscrire au niveau de votre ecole .Merci
Très heureuse de découvrir aujourd'huj, grâce à votre mail, que le grand chocolatier que j'admire à la télé est bien resté le même garçon pétillant, entreprenant et hypersympa des années 1977! Vous aviez bien programmé votre parcours dès cette époque...Bravo d'avoir osé sortir des sentiers battus des gens " bien pensants" de notre école alors qu' avec d'autres de vos contemporains, je vous voyais aussi bien finir votre secondaire en classe prépa"grandes écoles de commerce". Vous en aviez l'intelligence et la " tchatch"! Mais quelle bonne idée de commencer par du pratique où vous avez pu cultiver votre goût pour la pâtisserie et votre sens esthétique! Quant à l'intelligence, elle ne se perd jamais et vous avez créé une autre super grande école! Bravo!...Personnellement, Je n'ai pas réussi à entrer dans les rails de J.23 et je suis tombée en dépression au bout de 20ans! Personnellement, ce qui me réjouit le plus, c'est que,dans un monde aussi dur et individualiste, il existe des gens aussi grands et aussi simples que vous Frédéric et ceux que vous décrivez après vos multiples rencontres! SI, un jour, certains vous font mal ou vous déçoivent, poursuivez votre chemin et continuez à nous montrer le beau et à nous offrir le meilleur! Vos parents doivent être fiers de vous! Je pense encore très souvent à votre maman!Soyez très heureux avec votre chère épouse. Marie-Jo.