Des vacances courtes mais relaxantes. Mes vacances sont toujours autour de la bouffe, donc j’étais à Biarritz, à l’Auberge Basque de Cédric Béchade. Une auberge comme on peut en rêver, le bon goût et le sens du détail à l’extrême, une cuisine plus que talentueuse pleine de sens, pleine de simplicité, un cadre paradisiaque.
J’étais également à San Sébastian, simplement pour manger un riz noir à l’encre de seiche.
Je me suis régalé d’un dîner fabuleux à la table des frères Ibarboure (1 étoile Michelin) des amis de 20 ans, du cœur, de l’esprit, de la générosité, une belle maison à la française.